kok
Tijdens de praktijkverklaring kok doe je veel praktijkervaring op en leer je de kneepjes van het vak in de keuken. Je leert over bereidingstechnieken, snijtechnieken, je leert met professionele keukenapparatuur werken en je leert als geen ander hoe het is om samen te werken met anderen in de keuken.
PRAKTIJKVERKLARING
Als kok kun je aan de slag bij een restaurant, hotel of bedrijfskeuken. Samen met het keukenteam voer je bijvoorbeeld voorbereidende, productie- en/of afrondende werkzaamheden uit. Het kan zijn dat je gerechten gaat bereiden en de gerechten afwerkt voor uitgifte aan de gasten. Je zorgt voor een nette werkomgeving, zodat je hygiënisch kunt werken of je beheert voorraden en zorgt voor een goede planning van de dagelijkse werkzaamheden.
DE PRAKTIJKVERKLARING KOK IS IETS VOOR JOU ALS JE:
- een passie hebt voor koken en culinaire creativiteit;
- het leuk vindt om in de keuken te werken;
- ambitie hebt om te groeien in de culinaire wereld;
- goed kan organiseren en onder druk kan werken;
- wilt leren door te doen.
Jij staat graag klaar voor je collega’s. Ga voor de praktijkverklaring van de opleiding kok bij Dulon College in Ede.
WERKPLEK BIJ EEN LEERBEDRIJF
De praktijkverklaring wordt uitgevoerd bij een erkende leerwerkplek en vindt plaats in de praktijk. Hier zit geen urenaantal aan verbonden. Voor aanvang van de praktijkverklaring moet je een werkplek hebben. Dit hoeft niet een betaalde baan te zijn, maar kan ook met behoud van een uitkering of vrijwilligerswerk (mits het een erkend leerbedrijf is). Indien je geen leerwerkplek hebt, kunnen de partners in de regie je hierbij ondersteunen (WSP en Leerwerkloket).
Verder leren na praktijkverklaring kok?
Nog niet uitgeleerd? Dan kun je kijken of doorstroom naar een praktijkverklaring op niveau 3 of een andere opleiding op niveau 2 mogelijk is. Doorstroom naar een BOL- of BBL-opleiding of het behalen van een certificaat is eventueel ook mogelijk.
De BOL-opleidingen op niveau 3 zijn bijvoorbeeld:
Meer informatie over de doorstroommogelijkheden
Wil je meer informatie over de doorstroommogelijkheden? Neem dan contact op met onze instroomcoördinator:
📧 Astrid Wagenaar (a.wagenaar@duloncollege.nl)
